盐水鸭胗的做法食谱原料：鸭胗六个，葱、八角、桂皮、香叶、花椒 姜盐、料酒、香油适量。制作方法：1.鸭胗处理干净。2.鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗。3.依次放入葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，大火煮开。4.开后，加适量料酒，加两大勺盐，继续小火焖煮30-40分钟。5.捞出切片，黄瓜丝垫盘，淋上少许香油即可。健康提示：盐水汤咸得发苦，鸭胗才能真正入味。
盐水鸭胗