西洋菜

西洋菜的食用方式和注意事项帮助减肥

每100克西洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，很适合在减肥期间食用，就算吃多了也不会造成发胖，另外其中所含的营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，合理的进食是很不错的减肥食物。

西洋菜不能和什么一起吃西洋菜的禁忌

西洋菜性寒，又具有通便的功效，如果腹泻人群食用的话，会加重原本腹泻的症状，不利于身体康复。西洋菜寒凉性较重，女性在孕期和经期间不宜吃西洋菜，以免对自身健康不利，诱发腹泻等不适问题。

孕妇能吃西洋菜吗

西洋菜对妇女妊娠有抑制作用、并能通经、流产，欲有生养的妇女或孕妇不要饮用。西洋菜不适宜于孕妇食用，恐怕很多人不知道。为甚么西洋菜会有这种性质呢?目煎虽然尚有确实的研究结果，但据说这种植物含有某种成份，可能对卵子的着床及妊娠有干扰作用。事实上，已有人尝试吃西洋菜来避孕及通经、甚至流产。目前全世界都研究避孕药物，希望能生产更安全而无副作用的避孕药物，而中草药之中，不乏具有这些性质的品种，西洋菜这种

西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部是有较好的滋润作用的，秋冬季常常会出现肺燥咳嗽的现象，适当的吃些西洋菜能有一定的润肺去燥的效果。西洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，其中的纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出，另外适当的食用西洋菜还会有不错的利尿效果。100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化

西洋菜有什么作用化痰止咳

西洋菜性甘、微寒，可以化痰止咳，临床上可以用来治疗痰少口干。

用什么食材煲汤最佳西洋菜

西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法，就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成汤，然后连菜带汤一起吃。

西洋菜的做法和功效

西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

西洋菜的药用作用

1、治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤食。2、治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食。3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：鲜西洋菜500克，蜜枣6枚，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。4、燥热伤肺咳嗽：鲜西洋菜500克，猪瘦肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，调味食，每日1次。5、

西洋菜的品种

广州西洋菜小叶卵形，深绿色。在广州地区栽培不开花结果，但在北京能开花结实。定植后30余天收苗，亩产4000～5000公斤。百色西洋菜别名青叶西洋菜，主产区在广西、武汉。叶色绿，在南方能开花结籽。从定植至初收20～30天，亩产4000～5000公斤。大叶豆瓣菜从英国引进的品种，植株粗大，匍匐茎长60厘米以上。茎易中空。叶片大，小叶圆形，全缘，绿色，辛香味较广州种淡。在北京栽培4～5月开花，种子产量高

西洋菜的食用方式

炒食准备适量西洋菜，大蒜、盐，将西洋菜清洗后沥干备用，大蒜去皮切片，往锅中加油，锅烧热后将蒜片丢入锅中炒出香味，再把沥干的西洋菜倒入锅中翻炒，等西洋菜炒至软熟之后，加入适量的食用盐调味即可出锅食用。炖汤准备是量西洋菜、鱼丸，把西洋菜清洗后放入水中浸泡半小时，然后沥干，鱼丸洗净备用，锅中加适量水，大火煮沸，将鱼丸和西洋菜放进去，倒入少量油，大火煮开，加少量鸡粉或淀粉，等食材煮熟后加少量盐调味片刻后即

西洋菜的营养价值西洋菜什么季节有

西洋菜生长于水田或终年有浅水沟的湖泽地带，其生长速度很快，菜农割去它的嫩叶后，仍能继续生长和不断摘取。初冬至春末时为西洋菜的盛产期，它是冬春两季常食蔬菜之一。

西洋菜的吃法

一、煮汤西洋菜排骨汤材料：西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜枣2枚、调料适量。做法：将排骨用开水洗干净，蜜枣洗净、去核、稍浸泡，西洋菜洗净，将各种材料放入瓦煲内，加清水，武火煲沸后改为文火煲30分钟，调味即可。西洋菜煲陈肾汤材料：陈肾3只、西洋菜做法：将陈肾浸泡洗净，然后在猛火里加入出过水的猪踭，同陈肾，还有西洋菜，蜜枣2颗，刮囊果皮一块，在压力煲里小火压大概50分钟即可。罗汉果西洋菜

西洋菜的营养价值

豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的含量很高，每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。含有丰富的维生素及矿物质，每100克鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80～124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43～121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克，铁1.03毫克，锌0

西洋菜有什么好处预防癌症

西洋菜的营养成分能与胆汁酸、脂肪酸结合，并克刺激结肠内细胞，使之恢复常态，故多食可预防高血压、结肠癌等疾病。

西洋菜的栽培技术

定植长江流域多在10月中旬栽植。栽前选取健壮的秧苗，要求茎较粗、节间短、绿叶完整。由于植株茎部系半匍匐生长，常有阴阳面之分，栽苗时，将阳面朝上，基部两节连同根系斜栽，以利成活。行距15厘米，穴距10厘米，每穴2-3株。[4]管理整地施基肥：可选用地势较低、排灌方便、土质肥沃疏松的水田栽植。栽前浅水耕耙，结合翻耕每667m2施腐熟人粪尿3000kg或厩肥5000kg作基肥。耕后耙细耱平，保持田间稀泥

如何挑选西洋菜

拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。青炒要嫩的，口感好。1、挑选西洋菜时，以嫩而粗壮者为上选。如果茎太细太长，表明西洋菜已变老，最好不要购买。我们可以通过拗根部判断西洋菜的老幼，易断的嫩，茎太粗难折的一般偏老。2、根据食用目的的不同，西洋菜的挑选规则也会发生变化哦。如果作炖汤用，应该挑选根茎粗的，容易摘洗，炖汤后捞出也更方便。如果作青炒用，

西洋菜的繁殖方式

种子豆瓣菜多在9月初至9月底，气温降至20-25℃时播种育苗。其具体方法可分为旱地育苗和半水田育苗。旱地育苗，选土壤肥沃并有适当遮阴的地块作苗田，耕耙，整地，做成宽1.2米的畦，畦面土壤达到细碎平整为宜，先浇透水，待水分渗入土中后播种。因种子细小，须混拌1-2倍细土撒播。播后撒盖一薄层过筛细土。一般播种100g，采用60m2苗床，可供1000-1333m2田用苗。每天灌水，宜浸灌，水不上畦面，保

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