咸水鱼
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河豚是淡水鱼还是咸水鱼 河豚怎么处理才没毒
1.处理河豚之前，河豚一定要保证其是活的，而死亡的河豚其毒素会扩散到可食用的肌肉部位。2.处理河豚的时候，先放一盆清水，水龙头不停放水，将河豚放于盘中。3.用剪刀剪去河豚的鱼眼。再剪去两边的鱼翅。4.然后用剪刀剪开鱼肚，刮干净鱼的内脏，将鱼尾处的横骨剪掉。5.然后再翻起鱼皮在鱼背上，除去鱼皮的脂肪，排干净河豚的血水。6.将剥离出来的河豚的肌肉部分，放在清水上，浸泡20分钟以上。7.这就是完整的处理
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河豚是淡水鱼还是咸水鱼
需要根据品种来区分。河鲀是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，因为被捕会发出猪叫声的唧唧声，所以也叫为河豚，其有四个种类，其中有三个种类为淡水鱼，而普拉塔河豚（拉河豚）则是生活在咸水河口以及近岸海洋附近，所以该品种是为咸水鱼。但是市面上我们经常能够看见的河豚主要是淡水鱼，因为市面上经常能够见到并食用的河豚主要是人工养殖出来的，而野生的河豚是比较少的。人工养殖出来的河豚相对于野生河豚的毒素要少一些，总体而言会要