蚕豆200克，香椿芽100克，味精、食盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香油适量。1、蚕豆剥皮洗净，入清水煮熟，捞出晾凉，沥干水分。2、香椿芽洗净，入沸水中焯烫一些，捞出，沥干，切碎末，和蚕豆一起放在碗中。3、加入适量味精、食盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香油搅拌均匀即可。
香椿拌蚕豆
香椿拌蚕豆