武汉热干面
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信阳热干面与武汉热干面的区别
武汉热干面武汉热干面在全国广为流传，在武汉会有很多面馆称自己的热干面是最正宗的，比如老汉口热干面，还有蔡林-记热干面。武汉热干面特点武汉热干面特点是干，没有一点汤，这是和信阳热干面最大的区别了，武汉热干面着重与酱，用芝麻酱等等酱调味，达到鲜美可口的目的。信阳热干面历史信阳热干面是由武汉热干面传入而来，继承了武汉热干面的精髓，又融合当地特色，成为了信阳人民最喜欢的小吃。信阳热干面特点配料上信阳热干面
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热干面可以放冰箱冷冻吗 正宗武汉热干面的做法
材料：干碱面150g、芝麻酱3大勺、芝麻油2大勺、蒜水2小勺、生抽2小勺、卤水2大勺、胡椒粉1/2小勺、鸡精/鲜蔬粉1/2小勺、葱花辣萝卜丁酸豆角/榨菜丁油泼辣子（可选）、香醋（可选）。1.锅加入足够水煮沸，加入碱面煮3分钟，煮至七八分熟，面条中留下白芯。2.将面条趁热捞起沥干，铺在案板上，用风扇吹凉，同时将1大勺芝麻油分3次加入，用筷子将面条挑起掸凉，让面条根根分明，然后晾干待用。3.小碗里加入