微菜扣肉
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微菜扣肉
美女围围给我的微菜干一直没舍得吃，就想等有功夫了做一顿扣肉，酝酿了很长时间，终于把这个菜提到了日程。樱桃好吃树难栽，这是绝对的真理，扣肉做起来比较麻烦，煮炸切蒸，炸扣肉的时候场面太惊险了，油啪啪往外蹦，我每次掀开锅盖都不能幸免于难，脸上被热油烫出了好几个红点，要不是对于扣肉怀着极大的热情，我早就弃锅而逃了!选一块五花肉把肉放入冷水锅中，上火煮至八成熟，我在锅里还一起烀了很多骨头，省火嘛!肉捞出来控
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微菜扣肉的做法详细步骤
1、把肉放入冷水锅中，上火煮至八2、肉捞出来控掉水分，趁热在肉上抹上蜂蜜和酱油，然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞.锅里倒油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色后捞出放入开始的煮肉汤中浸泡成熟，我在锅里还一起烀了很多骨头，、蕨菜干用水4、肉切成厚0.8厘米的薄片，皮向下摆在大碗里。锅内倒入油，烧热后下姜片蒜茸爆香，下入微菜、白糖、酱油添少许肉汤炒匀，取出来放在肉上面。高压锅大火蒸半