茼蒿炒肉丝
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茼蒿和什么一起炒 茼蒿炒肉丝
材料：嫩茼蒿400克，猪瘦肉100克。调料：葱丝，姜丝各5克，味精少许，精盐，酱油各1小匙，香油1/2小匙，调和油2大匙。做法： 1.茼蒿切去老根，放入淡盐水中浸泡并洗涤整理干净，捞出沥干水分，切成3厘米长的段。2.猪瘦肉剔去筋膜，洗净，擦净表面水分，切成丝放入盘中，加入少许精盐，味精和调和油调拌均匀。3.坐锅点火，加入调和油烧至五成热，先下入肉丝煸炒至变白。4.再放入葱丝，姜丝，用旺火快速翻炒出