材料牛肝菌，红椒，蒜，盐。做法1、将牛肝菌洗净，浸泡几个小时，洗净泥沙；2、将牛肝菌煮15分钟左右，捞出控干水；3、蒜切片，红椒洗净切块；4、锅里加油烧热，扔蒜片煸香，倒入红椒翻炒；5、放入牛肝菌，翻炒3分钟以上，调味即可。
素炒牛肝菌
素炒牛肝菌