水煮蛏子

• 水煮蛏子蘸料 水煮蛏子的做法

  材料：蛏子、食盐、生姜、料酒。做法：1、将蛏子用盐水泡一泡，使其吐出泥沙。2、然后再用清水冲洗干净备用。3、生姜洗净切片备用。4、锅中加水，放入生姜、料酒和蛏子煮7-10分钟。5、待蛏子开口后，捞出装盘即可。

• 水煮蛏子需要多长时间 蛏子可以全部都吃掉吗

  蛏子不建议全部吃掉。蛏子中多多少少会有一部分泥沙，这些泥沙一般储存在蛏子的内脏中，蛏子整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，是不利于身体健康的。建议在煮蛏子之前将其浸泡在淡盐水中，使其把沙子吐出，但蛏子中的沙子一般不能完全吐出，吃的时候最好不要吃蛏子的内脏。

• 水煮蛏子蘸料 蛏子煮到什么程度才熟

  煮至开口即可。判断蛏子是否煮熟最直接的方法就是看它有没有开口，一般煮蛏子时将其煮到完全开口即表示已经煮熟，因为蛏子在受到外界热水的刺激后，它的外壳会完全打开，且不能再闭合；若是蛏子没有完全熟透的话，它的外壳是不会打开的；当然，若是蛏子在煮之前已经死亡了，它的外壳也是不会打开的，这样的蛏子一般不建议食用。