双皮奶

双皮奶不凝固能再蒸吗

能。双皮奶做好后是类似果冻状的，如果是液体状的话，可能是做法、材料、蒸制时间等方面出来问题，可以再放入锅中继续蒸几分钟。要是蒸好之后，双皮奶仍然是稀稠状态的话，建议准备适量的吉利丁片融化，然后放到没有凝固的双皮奶中搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，这样双皮奶自然会凝固的很好，因为吉利丁片在烘焙中常用于做奶冻，有着帮助食物凝固的作用。

固体。双皮奶主要是由蛋清和牛奶制作而成，而蛋清和牛奶混合均匀之后，在高温蒸制之后其就会呈现凝固的状态，所以蒸制出来的双皮奶就已经是成品状态，其呈现出类似果冻形态的固体状态，口感软弹嫩滑。而若是双皮奶在蒸制之后还是呈现的液体状态的话，则是双皮奶制作失败或者是制作还没有完成，影响双皮奶制作食材的原因是比较多的。若是是因为蛋清和牛奶比例不对，或者是蛋清打完不完全等原因导致的话，这种是无法保证补救效果的，

双皮奶放凉多久才凝固双皮奶放久了会怎么样

变味变质。双皮奶很有丰富的蛋白质、糖分、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、钙等营养成分，这些营养物质同样是细菌等微生物所喜爱的，如果放久了双皮奶里面会滋生大量的细菌等有害物质，从而导致双皮奶变酸、带有腐败发酵味道、质地流水糜烂不成形，是不可以继续食用的，否则会危害健康。

糖尿病人能吃双皮奶吗

糖尿病人能吃双皮奶吗：不可以选择。双皮奶烹饪方法1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。(这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少

双皮奶可以放多久双皮奶要蒸多长时间

冷水入锅，中火加热15分钟即可。具体操作方法可参考以下步骤：1、准备食材：牛奶250ml，鸡蛋1个，白砂糖适量。2、牛奶倒入碗中备用，准备适量白砂糖，15～20克左右，甜度随个人喜欢，将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，只取蛋清。3、将牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮，注意看火，很容易溢出来的，煮至起泡就可以。将加热后的牛奶倒入碗中，放到通风处自然放凉，牛奶放凉后牛奶上面的奶皮就形成。4、用

双皮奶对咱们身体的好处

首先呢喝双皮奶含有很丰富的蛋白质，而且还有维持咱们那体内的钾钠元素平衡，帮助咱们有效的消除水肿症状。还可以提高免疫力，有利于生长发育。咱们的孕妇朋友还有儿童都可以适当的喝一些的。2其次呢咱们的双皮奶含有很丰富的钙，而钙呢又是咱们骨骼发育的最起码的需求，直接影响着咱们青少年朋友的身高，所以我们正在长身体的孩子们可以每天都喝一些双皮奶哦。3双皮奶还含有丰富的磷，具有帮助咱们构成骨骼和牙齿，而且还可以促

双皮奶太稀是因为什么双皮奶做稀了还能吃吗

1、如果是比例不对造成的双皮奶做稀了，那么是可以吃的。2、如果是没蒸熟造成的双皮奶做稀了，是不建议继续食用的，可以将双皮奶充分加热后再食用。

双皮奶什么时候吃合适减肥期间可以吃双皮奶吗

减肥期间可以适当吃双皮奶。

双皮奶吃了会不会长胖

适量食用不会发胖。双皮奶味道香甜可口，营养价值也很丰富，双皮奶的原材料是鸡蛋的蛋清、牛奶等食材，再加上一些纯净水、白糖制作而成，一般情况下，适量的食用双皮奶是不会发胖的，发胖不是一个短暂的过程，需要长期食用才能吃胖，因此，在恰当的前提下，偶尔吃一次双皮奶并不会引起发胖的。

双皮奶刚做好是液体吗双皮奶正确的做法

食材：蛋清、全脂牛奶、细砂糖。做法：1、将牛奶放入锅中，开中小火煮快沸腾，离火。2、把牛奶倒入碗中冷却，凝结成奶皮后，用筷子破开奶皮，将牛奶倒入另外一个碗中。3、在碗中加入糖、蛋清，三者充分融合、溶化。4、将牛奶倒入有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。5、在蒸锅上蒸制15-20分钟即可。

双皮奶失败了怎么补救窍门

双皮奶的补救措施需要根据双皮奶失败的原因进行补救，补救方式如下：1、选材：双皮奶的材料是非常重要的，若是双皮奶制作出来的时候没有出现奶皮的话，则有可能是因为选材的原因，双皮奶只有选用全脂牛奶制作奶皮的成功率才比较大，所以建议选择新鲜全脂牛奶，但是因为选材原因而导致的失败是没有办法补救的。2、做法：做法这一步是很容易导致双皮奶制作失败，而且影响的因素是非常多的，首先若是熬煮的时间太长而导致没有出现奶

双皮奶可以用奶粉做吗

双皮奶可以用奶粉做吗可以，不过要全脂奶粉哦，奶最好不使用超过60度的热水，过热就破坏营养了。要想喝好喝点的话... 我建议不要用奶粉哦.. 这样味道就不好了..!准备：鸡蛋，全脂甜奶粉，温开水(冲奶粉用)，2个碗(最好是瓷碗)，打蛋器(手动的就可以了)，白糖第一步：选择需要的奶粉的量(个人喜好)，放入碗1中，将全脂奶粉用温开水冲调好，可以比平时喝奶粉稠一点，如果您用的水是开水，可以先晾凉一下。第二

孕妇能吃双皮奶吗

孕妇在生活中是可以适当的吃一些双皮奶的，因为双皮奶这种东西对于孕妇的身体健康是有帮助的，但是孕妇在生活中食用太多的双皮奶是不好的，因为食用太多的双皮奶容易导致孕妇出现消化不良。孕妇当然是可以吃双皮奶的啊。这个是没有问题的呢。建议每次不要吃过多，因为是由蛋清来做的，吃多了的话，是会容易出现消化不良的情况的呢。怀孕期间饮食上是有所禁忌，不过也是有针对性的，只是大寒大热、辛辣刺激等一些导致宫缩，引发流产

双皮奶蒸多久成型蒸双皮奶要大火还是小火

建议用中火。双皮奶是不可以采用大火或者小火的蒸制的，因为双皮奶的第一层奶皮是通过热气而使得奶皮凝结的，第二层奶皮是通过牛奶中加入细砂糖和蛋白而蒸出来，若是蒸制的温度过高的话，奶皮凝结不了，温度太小又不能将双皮奶蒸熟，从而可能会导致双皮奶失败，所以一般建议蒸双皮奶的时候使用小火最好。

双皮奶