食物不耐受

• 频繁腹泻查查食物不耐受

  10天前，36岁的杨女士出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。她以为是吃坏了东西，到附近医院就诊，医生说可能是患了胃肠炎，但吃了几天止泻药也不见好转。医生经过询问之后建议其做食物不耐受检查，检查结果证实杨女士是因为对牛奶不耐受而出现的消化道症状。原来，张女士体内先天缺乏乳糖酶，导致对乳糖不能分解，喝牛奶后出现乳糖不耐受，乳糖就会被细菌分解成乳酸，而乳酸容易刺激肠道，引起腹泻、腹胀、呕吐等消化道症状。某些特异

• 别把食物不耐受误认为过敏

  现在越来越多的孩子被带上了“过敏”的帽子，食物过敏问题逐年扩大，不仅体现在过敏人数的增长上，也体现在食物致敏原的增加上。1999年国际食品法典委员会第23次会议公布了常见致敏食品的清单，包括8种常见的和160种较不常见的过敏食品。临床上90%以上的过敏反应由8类高致敏性食物引起，这些食物包括：蛋、鱼、贝类、奶、花生、大豆、坚果和小麦。其他食品如猪肉、牛肉、鸡、玉米、番茄、胡萝卜、芹菜、蘑菇、大蒜、

• 测脉搏可测食物不耐受

  陕西榆林蒙牛学生奶事件让很多人知道了一个名词：乳糖不耐受。不过，很多人对食物不耐受仍是一头雾水，很多食物不耐受引起的各种症状被归罪于食物过敏。专家指出，其实大部分的食物不耐受都是可以通过少量长期的逐渐食用来适应和改善的。食物不耐受属变态反应疾病许多人喝了牛奶就胀气腹泻，喝了豆浆后感觉腹胀和疲乏，还有人一吃海鲜就长湿疹，一吃菠萝就浑身红肿……中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，这就