材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。做法：1、将章鱼切开，焯水待用。2、将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。4、起锅前加点鸡精，葱花、辣椒，好了。
沙姜爆章鱼
沙姜爆章鱼