三鲜海参

• 三鲜海参的制作工艺

  1.先将水发木耳洗净，沥干水分，切成末。同玉米粉放在大碗里，加精盐、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊。锅上火，加熟花生油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形，逐条入锅氽成海参形。2.将水发冬菇洗净去蒂，切成梳子片。熟冬笋、素鸡切滚刀块。熟菜花切成栗子大小的块。甜椒洗净后去籽，切成梳子片。3.炒锅置旺火上，放熟花生油50克，烧至七成热即将全部配料下锅，煸炒几下，加姜末、料酒、酱油、白糖等调料和鲜汤，

• 三鲜海参怎么做

  三鲜海参的做法详细步骤1. 葛根洗净经水磨澄取即为葛粉;2. 水发木耳、紫菜洗净，剁成末;3. 木耳、紫菜内加入葛粉、精盐、味精、清水200毫升，调成糊;4. 油菜心整棵洗净，从菜梗中间一剖为二;5. 水发香菇、冬笋切成片;6. 炒锅置火上，加入花生油，烧至五成热，将葛粉调料均匀下入锅内，用手勺反复搅抖;7. 炒至半熟后出锅，装入平盘，晾凉;8. 略凉后，用手搓成条后上笼蒸熟，即成“海参”坯料，再

• 三鲜海参的具体做法

  三鲜海参的做法详细步骤1.先将水发木耳洗净，沥干水分，切成末。同玉米粉放在大碗里，加精盐、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊。锅上火，加熟花生油烧至六成热用刀把面糊刮成手指形，逐条入锅氽成海参形。2.将水发冬菇洗净去蒂，切成梳子片。熟冬笋、素鸡切滚刀块。熟菜花切成栗子大小的块。甜椒洗净后去籽，切成梳子片。3.炒锅置旺火上，放熟花生油50克，烧至七成热即将全部配料下锅，煸炒几下，加姜末、料酒、酱