食谱原料主料： 鸡蛋清 150克 虾仁 75克辅料： 火腿 50克 海参(水浸) 50克 黄瓜 50克 荸荠 50克 淀粉(蚕豆) 13克 虾米 25克调料： 植物油 20克 姜 5克 盐 4克 鸡油 10克 味精 2克 小葱 10克 胡椒粉 1克 料酒 15克制作方法1. 鲜虾仁去筋洗净，沥干水分;2. 沥干水分的虾仁用盐、蛋清、湿淀粉拌腌上浆;3. 上浆的虾仁用开水氽一下，捞出备用;4. 干海
三鲜芙蓉蛋