营养价值：1、富含维生素B1，具有增进食欲，改善精神状况，维持心脏，神经及消化系统正常功能。2、富含维生素B2，具有使皮肤、指甲、毛发正常生长;消除口腔炎症;增进视力，减轻疲劳。3、含有碳水化合物，提供纤维素，能过有效治疗便秘。4、含有人体所需的矿物质，有抑制溃疡的作用，。食疗;1、明目：预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎，治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适，结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜
青江菜