氢化植物油对人体是没有好处的,它只是普通股的植物油加氢氢化加成后使普通的植物油变成半固态状态。例如奶油以及雪糕。某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结,成为反式脂肪酸,它不具有纯天然奶油的营养,而且对人体健康不利。长期服用反式脂肪酸的话,我们的身体机能会慢慢下降,最终引发各种健康隐患。