清炒马齿苋

• 马齿苋哪种人不能吃 清炒马齿苋

  材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。做法：1、将马齿苋择好并清洗干净。2、锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。3、大蒜切末备用。4、锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。5、将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

• 清炒马齿苋需要焯水吗

  需要。马齿苋是马齿苋科的一年生草本植物，在我国的南北方均有分布，是一种药食同源的植物，一般在炒之前都是需要进行焯水的，因为马齿苋中含有一定量的有草酸成分，而草酸对人体胃肠道是刺激性比较大，容易加重人体的胃肠道负担，焯水之后不但可以减轻马齿苋中的草酸含量，还可以使马齿苋的口感不那么酸，所以清炒马齿苋是需要进行焯水的。

• 清炒马齿苋不焯水能吃吗

  可以，但不建议吃。生活中清炒马齿苋不进行焯水，那么也是可以进行食用的，只是不进行焯水的马齿苋口感一般比较酸涩，吃起来口感不好；其次由于马齿苋中的草酸含量比较多，不进行焯水直接食用，那么很容易对人体的胃肠道造成伤害，所以还是建议不要吃没焯水的清炒马齿苋比较好。

• 清炒马齿苋需要焯水吗 清炒马齿苋要焯水多长时间

  2-3分钟左右即可。马齿苋是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，一般焯水时，水开之后将其放进去翻炒2-3分钟左右的时间就可以了，不需要存放太长的时间，否则反而容易导致马齿苋变老，影响其口感。

• 新鲜马齿苋怎么吃 清炒马齿苋

  材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。做法：1、将马齿苋择好并清洗干净。2、锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。3、大蒜切末备用。4、锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。5、将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。美食体验：炒马齿苋和凉拌味道差不多，也是以马齿苋的酸味为主，但吃起来很入味，非常开胃增进食欲。