啤酒炖羊肉
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羊肉和啤酒可以一起吃吗 啤酒炖羊肉的做法
原料：羊排1000g、啤酒2罐、胡萝卜300g、盐、花椒粒、八角、老陈皮、豆瓣酱、干辣椒、冰糖、蚝油、丁香各适量。1、把羊肉洗净砍成块。2、冷水下锅煮开，把羊肉焯水，捞起用冷水冲洗控干水份。3、胡萝卜去皮，各种配料备齐，啤酒2罐。4、胡萝卜切滚刀。5、锅热倒入食用油，把油烧至7成热，倒入羊排翻炒出油，盛盘待用。6、锅里留油放入冰糖用小火炒出焦糖色。7、加入羊排继续炒至上色。8、把羊排推到锅的一边，