牛脑髓

• 哪些人不宜食用牛脑髓

  每一个人对美食都是无法抗拒的，但是我们也要结合自己的身体情况去选择食物，有些食物如果吃不当也会对身体造成伤害的，尤其像牛脑髓这种食物我们一定要去搭配好，一起了解一下哪些人不适合吃牛脑髓。吃牛脑髓的副作用无副作用吃牛脑髓的禁忌人群对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜吃牛脑;青壮年男子亦不宜吃牛脑。通过对哪些人不适合吃牛脑髓了解以后，我们就能够在吃牛脑髓的时候更加的小心，另外我们平时

• 牛脑髓的做法

  1.牛脑髓放入冷水里洗去血斑，再入冷水浸泡，然后用手轻轻剥去脑髓表面的衣皮。香菇、菜心洗净2.将牛脑髓直切成 0.7厘米厚的片，放入沸水中氽一下，待脑髓呈白色时捞出，沥去水分。水发香菇去蒂，切成与脑髓片大小略同的薄片3.炒锅置旺火，放入茶油60克，烧至八成热，放入姜片、香菇煸炒一下，再加酱油、精盐1克、黄醋、牛清汤，烧开后，放入葱花、味精，用湿淀粉勾薄芡，再下牛脑髓推匀，撒上胡椒粉，淋入芝麻油出锅

• 牛脑髓的主治

  1、吐血咯血，五劳七伤。用水牛脑髓一具，涂纸上阴干，杏仁(煮去皮)、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四两，同熬干为末。每服二匙，空心服，烧酒送下。2、偏正头痛。用白芷、芎 各三钱，研为细末，以黄牛脑髓粘末，加酒煮熟，乘热吃下。酒醉无妨，醒则其病如失。甚效。3、脾积痞病。用黄牛脑髓一具，去皮筋，捣烂;另用皮硝末一斤，蒸饼六个，晒干，研细，与牛脑髓和匀，加粗做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，好酒送下。一