牛奶卷
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软到不知所措的牛奶卷的做法
中种面团全部材料混合均匀，揉成光滑的面团，放入大盆盖保鲜膜室温发酵至3到4倍大。面缸中先加入主面团的液体材料(鸡蛋大小不同，蛋液和牛奶总量约80克左右)和盐、糖，将中种面团剪小块放入缸中，再依次放入高粉、奶粉和酵母，搅拌至面团具有筋性。加入软化的黄油，继续搅拌。搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜。将面团收圆，盖保鲜膜室温醒发约30分钟(天气热的时候适当缩短时间)。分割成10个小面团，每个约为62