牛奶炖木瓜

牛奶炖木瓜为什么会有苦味

正常现象。1.木瓜当中含有一种蛋白水解酶成分，在吃牛奶木瓜的时候，这种水解蛋白酶成分会分解口腔黏膜当中的蛋白质，并且会刺激舌头使味蕾有发苦的感觉。2.牛奶炖木瓜做完之后如果不及时食用的话，木瓜当中的蛋白水解酶还会分解牛奶当中的蛋白质，同时还会生成一种带苦味的肽类物质，这样也会使得木瓜牛奶发苦。

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如果不想做出来的牛奶炖木瓜发苦的话，建议在做之前先将木瓜放入锅中隔水蒸熟，高温能够破坏木瓜当中的水解蛋白酶成分，这样处理后再去做牛奶炖木瓜的话就不会有苦味了。如果做好的牛奶木瓜已经出现了发苦现象的话，建议可以往其中加入适量的蜂蜜进行调节，这样就能改善口感。

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木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容食品，具有抗衰美容、平肝和胃，舒筋活洛的功效1、把熟木瓜木瓜削皮去籽切粒，切成丁状备用2.把木瓜丁和纯牛奶放入炖盅里或者锅中，盖上盖子，烧开后加入冰糖3.再用文火再继续炖15分钟即可。版权归原创者所有，如有侵权请及时联系!

牛奶炖木瓜的材料主料：纯牛奶一盒，熟木瓜一个配料：枸杞、冰糖、百合牛奶炖木瓜的做法1 把木瓜用开水煮熟后晾干水(看木瓜的成熟度来，注意不要煮烂)(去皮切成菱形小块)2 纯牛奶加热(注意只需加热就好，不要烧开，烧开就会变味起泡)3 在纯牛奶加热的同时把木瓜加入到牛奶里面入味，同时加入适当的冰糖水(用冰糖熬成水)4 把枸杞、百合过一遍开水就好(待装碗后，做装饰用)养容小常识新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量