馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。味道可口松软,营养丰富,中华民族最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料食材:主料,紫薯200g 低粉250g 酵母2.5g 水100g辅料,油适量,盐适量.步骤材料:紫薯泥200克、低筋面粉250克、水100克、酵母2.5克酵母倒入水中融化后加入面粉中再加入薯泥,揉成光滑的面团,盖上保鲜纸发酵1个小时左右1个小时后发酵