罗望子

• 罗望子营养分析

  罗望子具有多种药用和保健功能。其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂;而其含有的果酸则有解热的功效。自古以来，印度便将罗望子拿来治疗肠胃不适;泰国人则相信它可排除血液里的杂质，达到通血管的效果，其对人类的贡献不可谓不大罗望子不仅仅是

• 罗望子的简介

  【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.，以果实入药。春季采，除去种子，晒干。种属：苏木科罗晃子属，别名酸梅(儋州、昌江等地称呼)、酸角、曼姆(云南)、罗望子(台湾)等。【性味归经】甘、酸，凉。【功能主治】清热解暑，消食化积。用于中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘。【用法用量】0.5～1两。【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。【分布】原产于非洲。在世界上所

• 罗望子的食用价值

  罗望子果肉中含有丰富的还原糖(葡萄糖、果糖)、有机酸(主要是酒石酸，其次为草酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸及奎宁酸)、果酸(丰乳糠醛酸为主，其次为丰乳糖、阿伯糖)、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少罗望子 为镁和锌)、维生素(以b1b2b6为主)和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果实中的果肉除直接生食外，还可

• 罗望子的形态特征

  罗望子,别名：酸角、酸豆、罗晃子、甜目坎等，拉丁文名tamarindus indica l.，为苏木科罗晃子属常绿乔木。原产印度及热带非洲，1900年引进台湾，东南亚国家将罗望子入菜，但在台湾均栽培为观赏树。罗望子非但是调味料，还是水果的一种。中国广州等省区有引种栽培。形态特征罗望子可高达25m，树皮纵裂;荚果肥厚，扁圆筒状，外果皮薄脆，中果皮厚肉质;种子椭圆状，每果中含3～10粒，深褐色，具光泽

• 罗望子的产地

  罗望子非但是调味料，还是水果的一种。每逢罗望子上市，泰北甚至还举行节庆活动呢!罗望子(tamarind)其实是一种热带水果，本产于亚洲、北非，咸信源自印度，中东国家与东南亚的泰国、印尼也是著名的生产国。罗望子是极富经济价值的作物，不仅是家具、食物的双重来源，在加勒比海的人还大量种植罗望子以抵挡强风飓风，减少自然灾害的发生。罗望子早在史前时代即被印度人重用;中世纪时被阿拉伯人发现它的美味，流入中东社