莲子甲鱼汤
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莲子怎么吃最有营养 莲子甲鱼汤
材料：莲子50克，甲鱼1只(750克-1000克)。调料：香油，精盐，姜，葱，蒜各适量。做法：1.将甲鱼宰杀，去头，爪及内脏，洗净，切成块。2.莲子洗净;生姜洗净，去皮，切片;葱剥洗干净，切段;蒜去皮，切片。3.将甲鱼块放入炖锅中，加适量清水，开武火烧沸，撇去浮沫。4.将莲子，生姜，葱，蒜，食盐一同放入锅中，文火炖至甲鱼肉熟烂。5.淋上香油，加入味精调味即可。好处：补虚安神，适宜于调治气虚所致头晕