凉拌豆牙的材料制作凉拌豆牙时需要新鲜的绿豆牙四百克，生抽、蒜、葱以及红椒和醋与香油等调味料各适量，最后还需要准备适量的食用盐。凉拌豆牙的具体步骤1、把红椒洗好切成丝状，把葱和蒜也都去皮以后切成碎末，另外把豆牙也清洗一下备用。2、锅中放水烧开以后豆牙放在锅中焯烫，焯熟以后取出，去掉水分放在盘子中。3、把炒锅中放油，加热以后把蒜末和葱末以及红椒全部放入炒出香气，再加入生抽和盐炒匀，然后把炒好的调味汁直
凉拌豆牙