老酸奶

• 老酸奶和普通酸奶有什么区别 老酸奶有水是变质了吗

  看情况。老酸奶一般都是固态状，但是在冰箱上放置一段时间后老酸奶表面可能会出现一层水，这种现象的出现是正常的，不适变质，因为这层水是牛奶中分离出来乳清，一般在自制酸奶的时候见的比较多。老酸奶由浓稠的质地变成水样的质地就很有可能是坏了，因为此时的老酸奶很有可能已经受到了杂菌的污染，导致乳清析出过多而变成水样，同时老酸奶还会伴有异味，建议不要再继续食用。

• 老酸奶的减肥原理

  老酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。老酸奶还有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进食量。老酸奶如何喝更利于减肥?平常来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用老酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间，只要当胃部PH值比较高，才能让老酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被浓缩，PH值会

• 老酸奶过期了还可以喝吗 过期的老酸奶有什么用

  老酸奶本身含有丰富的乳酸，含有发酵的作用。用老酸奶作为酵母蒸出的馒头、包子香甜可口，比普通的酵母更加优质。老酸奶中有丰富的乳酸，在刚刚过期的时候扔了可惜，不如拿来敷面膜，和没过期的酸奶效果是差不多的，可以放心使用。

• 老酸奶和酸奶哪个好 老酸奶和酸奶有什么区别

  酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型。两种类型酸奶由于制作方法不同，导致口感上的不同。老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯子中，放入发酵箱中。经过一定时间的发酵，出来后的酸奶呈凝固状态，可以用勺子挖着吃。普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装。从配料上看两种酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名称都一样，

• 老酸奶是什么东西

  其实，所谓“老酸奶”，是某些地区用传统方法制作的凝固型酸奶。因为不添加任何凝固剂，只要用力搅拌，就会又变成液态的奶。它也不加入香精，保持了牛奶原味和地方特色风味。后来，为了便于运输和销售，也为了方便加入果粒、果汁等配料，人们就加入一些增稠剂，把发酵好的酸奶凝冻慢慢搅碎，让它变成黏稠的我们现在熟悉的酸奶。喜欢老酸奶的口感无可厚非，但我们更该明白它只是商家推出的概念，其实与别的酸奶营养差不多。我对市面

• 老酸奶儿童可以喝吗 儿童喝老酸奶好吗

  儿童喝老酸奶是比较好的。酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切的关系，因此儿童常饮酸奶可促进大脑发育。

• 喝老酸奶可以减肥吗

  虽然老酸奶有减肥的作用，但是不能单一的依靠老酸奶来减肥，如果只依靠这一种食物减肥，这是一个相当的漫长的过程，甚至让你怀疑它能否减肥。所以，想用老酸奶减肥，一定要配合其他的减肥食品，同时还要控制每一天食物摄入的总量，可以把减肥食物中的一些高热量的食物换成老酸奶，那对减肥就是一种事半功倍的效果。

• 老酸奶的保质期一般是多久 老酸奶过期了有什么用

  一般只是快到保质期但是没有变质的酸奶可以用小火加热煮沸，然后加入到菜肴或者糕点中食用，也可以将加入到鸡蛋中做面包、蛋糕等。过期的酸奶中虽然不能再食用，但是其中的蛋白质、钙等物质还是存在的，可以拿来浇花或者给倒入盆栽中做肥料。

• 老酸奶孕妇能经常吃吗 孕妇喝老酸奶好吗

  孕妇喝老酸奶好。孕期女性每天需要补充大量钙质和蛋白质，多食老酸奶可以提供最恰当的营养物质。老制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶。

• 老酸奶怎样存放

  低温保存。老酸奶以鲜奶为原料，经过发酵而成，其中的蛋白质含量较高，容易发生变质的情况，应放入冰箱中冷藏保存，冰箱中的冷藏温度一般维持在2-6度左右，可以减缓细菌的生长繁殖，延长老酸奶的保存时间。

• 减肥喝老酸奶有什么好处

  1、老酸奶主要含有大量的具有活性的乳酸菌。乳酸菌进入肠道之后可以促进肠道的蠕动，调节肠道内的菌群平衡。因此，可以促进排便，减缓便秘。所以如果是因为便秘引起的肥胖，喝老酸奶是有一定的帮助的。2、老酸奶的热量较低。相比其他的酸奶，老酸奶的热量更低，所以，减肥期间喝老酸奶不仅很美味，还能够减少热量的摄入。

• 揭秘“老酸奶”和酸奶的区别

  在很多人看来浓稠的牛奶营养价值更高，酸奶也一样，为了顺应市场需求，很多厂家开始生产“老酸奶”。对比“老酸奶”和普通酸奶你会发现，普通酸奶的状态介于乳状和液体状之间，而“老酸奶”则是标准的膏状物质。那么“老酸奶”和普通酸奶有什么区别呢?对此我们做出了详细调查!走进超市你会发现蒙牛、卫岗、伊利、君乐宝等多个乳品品牌都推出了老酸奶。有的老酸奶货架上已经销售一空。超市工作人员说，老酸奶一直卖得不错，虽然有

• 老酸奶可以减肥吗 减肥酸奶喝得越多越好吗

  酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。

• 老酸奶吃了会长胖吗

  老酸奶吃了不会长胖。酸奶一般脂肪含量低或者脱脂的，它能促使肠胃动力加强，也能促使排泄达到不让多余脂肪滞留的功效，还能调节胃肠细菌达到相对平衡，不会造成肥胖的。