苦瓜鸡蛋饼
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空腹吃苦瓜好吗 苦瓜鸡蛋饼
材料： 苦瓜1条，鸡蛋2只，肉糜适量，面粉适量，盐、糖、白胡椒、油适量。做法： (1)苦瓜洗净去瓤，切成块状，用热水烫后剁碎。(2)在肉糜中加入料酒和生粉，搅拌均匀。(3)在肉糜中加入鸡蛋、面粉、调味料，苦瓜挤干水分后放入肉糜中一同搅拌均匀，注意不必加水。(4)舀适量油入锅，油热后倒入适量处理好的材料，用锅铲压制成饼状，煎至金黄即可出锅。
苦瓜鸡蛋饼