芥菜豆腐羹

• 芥菜豆腐羹的做法 食材

  主要食材：芥菜150克。其他食材：豆腐200克，淀粉、香油、高汤、胡椒粉、精盐各适量。

• 芥菜豆腐羹的做法 功效

  补充蛋白质、补钙。

• 芥菜豆腐羹怎么做 做法步骤

  1.将芥菜择洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出过凉后切碎。2.将高汤煮开，放入精盐和水淀粉构成薄芡。3.将豆腐用清水冲洗一下，切成丁，倒入锅中煮开。4.放入切碎的芥菜，煮开后，淋入香油、撒上胡椒粉即可。

• 消胀瘦身芥菜豆腐羹

  芥菜豆腐羹材料豆腐150克，芥菜25克，肉丝25克盐、味精、清沥、麻油、水淀粉各适量。加工将豆腐去皮切成小块，放入开水锅中悼水，去掉豆腥昧，再用冷水浸养;芥菜摘去老叶、硬报，入沸水锅中焊水，再切成租末，肉丝也同样入沸水铺内焯水待用。作法炒锅烧热后放入色拉油，烧热后投入肉丝，烹入绍酒，加入清汤、豆腐，再放入芥菜末、盐，煮熟后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入席油即可。营养师的话豆腐味甘咸，性寒，所含蛋白质