家常茄子

• 家常茄子的制作方法

  家常茄子的制作方法1、擂茄子食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。做法：1)将嫩茄子洗净，切粗条。把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。2)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。3)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。4)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。5)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。6)把蒸熟的茄子

• 家常茄子做法步骤教程

  一、炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。(2)葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。(3)勺内放油，烧六七成

• 家常茄子的做法和素炒茄子的做法

  用料主料茄子(紫皮，长)2个调料食盐适量 蒜适量 干辣椒适量 老抽少许香 油适量素炒茄子的做法材料集：1.准备材料2.干辣椒和蒜头香油炝锅3.茄子放锅里煸炒(茄子很吃油，但咱们今天都是素的，多放点油就当安慰安慰自己哈!)4.茄子变软后，放一点点老抽着色，放盐和蒜叶翻炒片刻烹饪技巧1、茄子很吃油，油多了才好吃，但有点不利于健康，但咱们今天都是素的，多放点油就当安慰安慰自己哈!2、茄子一定要放锅里炖一

• 家常茄子原来要这样烹饪

  食材：(长条茄子两个，干花椒，辣椒，蒜片，熟芝麻，青红辣椒条，食用油，耗油，味极鲜酱油，米醋，淀粉)备用制作步骤：1、首先把茄子切成长条，去掉里边瓤2、斜刀切成厚点的片，然后放入盆里加入水让它湿透，然后捞出控干水分3、接着把捞出的茄子再放入一个干净的盆里，加入点淀粉，再放入点水，翻动均匀，使茄子均匀的沾上淀粉4、锅内烧油，把油温烧至6成热的时候下入茄子，中火炸至3分钟左右，把茄子表面炸至干硬变脆，