黄皮酱

• 黄皮酱的做法

  第一步：做果酱把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用第二步：煮糖液把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了第三步：熬制黄皮酱把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸继续煮

• 黄皮酱的简介

  早在清朝乾隆年间，南宁街上就有百多间酱料店，经营以山黄皮果为原料而制成的果酱。1991年，南宁市酱料厂生产的山黄皮酱获全国保健食品博览会金奖。原龙州县酒厂生产的山黄皮酱，在全国轻工新产品展销会上被评为优质产品，参展产品销售一空。2001年，龙州山黄皮果干又获“中国国际农业博览会名牌产品”奖。仅龙州县每年出口山黄皮干约50吨，远销粤、港、澳和东南亚等地区。大新县宝圩家家户户都加工山黄皮果，年外销果干

• 黄皮酱的营养价值

  黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统。黄皮果子可以做成果酱，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果酱，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”。黄皮的主要功效有：1、补充营养黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。2、健脾化食黄皮果中含有

• 哪些人不宜食用黄皮酱

  日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么什么人不适合吃黄皮呢，下面一起了解下吧。副作用无副作用禁忌人群肺、胃有热及热毒盛者禁用黄皮。通过对哪些人不适合吃黄皮了解以后，我们知道黄皮虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择，另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。

• 黄皮酱的历史

  黄皮酱的历史则要落后许多年。据1988年出版的《广西传统食品》记载，清代乾隆年间，南宁有黄皮酱上市。据说，最早制作黄皮酱的是清兵入关后从中原逃到南宁定居的北方人。他们素有吃面酱的习惯，但当时南宁面粉很少，却有丰富的水果资源。于是，有人就用制作面酱的方法来加工黄皮酱。到了清光绪年间，南宁黄皮酱逐渐闻名。桂系军阀陆荣廷每次吃狗肉，就要用黄皮酱做佐料。1907年，陆荣廷因镇压镇南关(今友谊关)起义“有功