黄大豆性平味甘,经常食用能够健脾、补血、利水。黄大豆适宜儿童生长发育时期食用;适用于高血压病、冠心病、动脉硬化、高血脂、糖尿病患者;适用于气血不足、营养不良、缺铁性贫血者;适宜癌症患者食用。但是因为其较难消化,每次使用不宜过多。