河豚鱼

• 河豚鱼的做法 河豚鱼鱼皮可以吃吗

  河豚鱼鱼皮可以吃。河豚的鱼皮里面含有大量的胶原蛋白，食用后对身体好，还有美容养颜的作用，是河豚鱼身上最美味的一部分之一，还能用于化妆品的制作，不过河豚鱼的外皮上面有小刺，食用时需要注意。

• 河豚为什么会鼓起来 不带刺的河豚鱼有毒吗

  不带刺的河豚鱼也有毒。河豚天生带刺，不带刺的河豚是厨师在烹饪前将刺给拔掉了，这样食用口感更佳，河豚外皮含有的毒素较少，河豚外皮上的刺主要是河豚遇到危险时做防御使用，细密而又坚硬的利刺可以将敌人给吓跑。

• 河豚鱼煮熟还有毒吗

  正确处理后煮熟无毒。河豚虽然具有毒素，但是烹饪前只要将其内脏摘除、清洗干净、彻底加热后就可以放心食用了，河豚毒素不耐高温，主要是集中在脏器官中，有污染其肌肉的可能性，食用河豚前需要将其彻底加热，避免毒素残留伤害身体。

• 河豚鱼的做法 河豚肉炒白菜

  材料：河豚干、白菜、食用油、食用盐、干辣椒、生姜、生抽、醋、芝麻油、韭菜、胡萝卜丝。1、提前两个小时将河豚鱼干泡发，然后用手撕成长条状。2、生姜切块、白菜切丝。3、锅烧热后放适量食用油，放姜块炒香。3、加入河豚肉条煸炒，出锅备用。4、热锅放油，放干辣椒。5、放白菜丝。6、白菜炒软后，放胡萝卜丝，和炒好后的河豚肉条，放调味品调味。7、出锅前加入韭菜、芝麻油炒匀。

• 河豚怎么吃 老干妈炒河豚鱼

  材料：河豚、老干妈、葱姜蒜、白糖。1、河豚鱼去掉有毒内脏后洗净、切块；2、葱姜蒜处理好。3、热锅下油，放河豚，中火炸至表皮略焦，一面炸好再炸另一面，注意中途不要老拿锅铲翻动，翻面的时候再用锅铲翻一下即可。4、用锅铲把鱼轻轻赶到一边，下老干妈豆鼓，姜蒜末，小火爆香。5、然后轻轻地用锅铲把鱼赶到作料中去，加白糖，轻铲和匀，撒葱花，再干烧一小会儿就可关火起锅了。

• 吃河豚鱼有什么好处

  不过好在人类早就已经找出正确的解决办法了,河豚有虽然有毒但也不是所有的地方都有毒,人们所要食用的部位也就是河豚的肉就可以说是完全没有毒性的,所以大家才敢前赴后继的去食用河豚.营养价值: 味甘,性温.有毒.能除风湿,补脾利湿. 河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等. 河豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等.以组织器官而论,以卵巢、肝脏的毒素最多,