黑森林蛋糕

• 黑森林蛋糕是什么

  黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。

• 黑森林蛋糕的发展历史

  黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区，黑森林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登(BadenBaden)往南一直到弗莱堡(Freiburg)这带，都属黑森林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱

• 黑森林蛋糕的副作用有哪些

  随着生活水平不断的提高，很多人意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯，下面一起看一下哪些人不适合吃黑森林蛋糕。副作用无副作用禁忌人群糖尿病患者忌食，老人、小孩不宜食用过多黑森林蛋糕。我们在吃黑森林蛋糕之前一定要考虑到自己的身体情况，因为饮食不当引起身体出现不适是非常不必要的，通过对哪些人不适合吃黑森林蛋糕以后，我们也能够多加的注意一些，另外日常生活中的饮食

• 吃黑森林蛋糕上火吗

  现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中黑森林蛋糕是最常是的一种食物，那么吃黑森林蛋糕会上火吗?黑森林蛋糕的营养价值它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。吃黑森林蛋糕上火吗属于烹烤类的食品都会上火。不是每种食物吃起来对身体都是有很多好处，了解吃黑森林蛋糕会上火吗之后，我们在饮食中就能特别的注意，

• 食用黑森林蛋糕的日常注意事项

  哪些人群适宜食用黑森林蛋糕?职业人群哪些体质的人适宜吃黑森林蛋糕?健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用黑森林蛋糕?冠心病，糖尿病哪些体质的人不适宜食用黑森林蛋糕?湿热体质，痰湿体质，特禀体质

• 黑森林蛋糕的做法

  1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上铺上烤箱纸，模子边缘无需上油。2.将蛋清与蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷却。3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。4.将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、过筛后倒入，搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒，再次搅拌均匀。5.在蛋清中加入微量的盐，用搅拌器打至硬性发泡(翻转容器时蛋液不会掉出来)。6.将打好的蛋清与面糊缓缓混合并轻轻搅拌，注意不过度搅拌，以保证混合液中气泡充

• 黑森林蛋糕的发展历史

  黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区，黑森林区是德国西南的一个山区，从巴登巴登(BadenBaden)往南一直到弗莱堡(Freiburg)这带，都属黑森林区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱

• 黑森林蛋糕的做法

  原料米卡米卡：巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋主料戚风蛋糕3片奶油400克黑巧克力120克车厘子200克辅料朗姆酒45克白糖70克白巧克力10克糖粉10克步骤1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上铺上烤箱纸，模子边缘无需上油。2.将蛋清与蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷却。3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。4.将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、过筛后倒入，搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒，再

• 黑森林蛋糕的食用禁忌

  黑森林蛋糕吃多了不好。中国保健协会专家委员会委员蔺兴润教授称，蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险;增加血液

• 黑森林蛋糕的做法

  黄油软化加入细砂糖搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊加入酸奶，继续翻拌均匀将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中用刮刀抹平表面烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤50分钟左右(用牙签插入蛋糕内部，如果没有黏连，就说明熟啦)，等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉不整齐的部分，