材料：海胆、鸡蛋。做法：1、碗中磕入两个鸡蛋，加入等量清水打散。2、然后将其放入蒸锅中，开火蒸至六七成熟，处于刚刚凝固状态。3、将海胆黄取出来，铺在鸡蛋上面，然后再用大火蒸5分钟左右。4、待海胆黄变色变硬后即可。5、因为海胆黄味道咸鲜，可以不加其他调料。
海胆蒸蛋
海胆蒸蛋