归芪蒸鸡
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喝什么汤补血补气 归芪蒸鸡
材料：当归20克，灸黄芪100克，母鸡1只，料酒，姜，葱，盐，味精，胡椒粉，食盐各适量。做法：将母鸡宰杀，去除毛和内脏，用开水汆透，捞在凉水里冲洗干净，沥尽水分，当归洗净，顺刀切几刀，姜葱洗净，姜切大片，葱切长段，将当归，黄芪放入鸡腹内，然后放入盆中，鸡腹向上，摆上生姜片，葱，放入清汤，食盐，料酒，胡椒粉，盖好之后上蒸笼蒸约2小时后取出，去掉姜片和葱段，加味精调味食用。功效：滋补精血，适宜于贫血患