干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。下肉块，淋点酒。将肉油煸出，肉块颜色变黄。倒入水，淋上老抽，再加点糖。盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。肉已经熟了。下干豇豆，加点盐炒匀。盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。加鸡精收汁(这时的汁已经不多了，稍微收了一下)。一盘美味的肉就好了。小窍门1、我们家烧五花肉是不放油的，只用一点点的油滑
干豇豆红烧肉