炖羊肉

• 炖羊肉的家常做法

  菜品简介炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。营养功效味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。适宜人群一般人群均

• 炖羊肉为什么放甘蔗

  炖羊肉放甘蔗主要起到以下作用：1、甘蔗原本是制糖的食物，其含糖量高，在炖羊肉的时候放入可以增加汤汁的甜味，提高羊肉的鲜度。2、甘蔗性寒，有清热下火的作用，而羊肉性温，吃多了容易上火，放些甘蔗一起煮可以中和性味，降低食用羊肉的燥热性。3、清炖羊肉吃多了较为油腻，放一些甘蔗可以降低油腻感，同时甘蔗的清甜香味，还能掩盖羊肉的腥膻味道。

• 煲羊肉汤放什么药材补肾 炖羊肉最忌讳两种佐料

  炖羊肉最忌讳放大料和料酒。“猪不椒，羊不料”是民间流传的一句烹饪羊肉的俗语，说的就是猪肉不能放花椒，羊肉不能放大料，因为羊肉加入大料，像是：八角、桂皮、小茴香等，不仅容易让汤汁变黑，肉质偏柴没有弹性，还会遮住羊肉的香味儿，营养成分也会下降。料酒是很常见的一种去腥调味品，常用于烹饪鱼、虾、蟹使用，但料酒不能放羊肉里，因为羊肉的膻腥气和鱼、虾、蟹肉不同，放入料酒在羊肉中，会和羊肉发生化学反应，生成一种

• 沙窝萝卜里面有黑点还能吃吗 沙窝萝卜可以炖羊肉吗

  可以用来炖羊肉。沙窝萝卜也是属于萝卜中的一种，其中含有较多的水分，吃起来口感十分鲜嫩多汁、水多无渣，其中所含的芥辣油，具有特有的辣味，能够对羊肉起到去味提鲜的作用，是可以用来炖羊肉的。而且沙窝萝卜的性质偏凉性，用来炖羊肉的话还可以中和羊肉的热性，防止在食用羊肉之后出现上火的症状。

• 羊肉和芋头能一起吃吗 芋头可以炖羊肉吗

  可以，芋头不仅可以炖羊肉，还可以有其他的烹饪方式，以下做法：食材：羊肉、芋头，适量盐，鸡精，姜。1、芋头削皮切块，将羊肉洗净，切成块状备用；2、放进锅中倒入适量清水，煮开，去除血沫小火炖煮一小时；3、再放进处理好的芋头，炖煮40分钟；4、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！食材：芋头，羊排骨、蒜头、地瓜粉、酱油、米酒、白胡椒粉、五香粉等。2、将羊排骨与蒜头放进容器中，加入其中调味料密封起来，放进

• 炖羊肉放花椒好还是不放好呢

  喜欢的可以适量放，食用对身体有一定的驱寒除湿作用。花椒也是适合用来炖羊肉的，花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益，并且花椒可以去腥、增进食欲，有治积食的作用，用来炖羊肉百利无一害，用量适当就行。不喜欢吃花椒的可以用沙袋包起来，放入锅中炖煮，避免误吃到花椒感觉口腔不适，当然实在不爱吃不放也行，并没有强制要求炖羊肉一定要放花椒。

• 炖羊肉的最佳方法

  炖羊肉也是有一定的技巧的，首先不能直接将羊肉下到锅中炖煮，应该先将羊肉洗净，焯水，去除里面的血水，然后冷水下锅炖煮；其次不要单独煮羊肉，羊肉膻味较重，应该加一些配料进去，去除了膻味的羊肉才会好吃；再就是虽然要加调味料，但是不能加太多，否则会盖过羊肉本身的味道。

• 炖羊肉要放大料吗

  炖羊肉的时候，一定是不要放大料了，因为大料是会将羊肉的新鲜破坏掉的，尤其是羊肉汤，这样就是会让汤的奶白色变得发浑，所以羊肉是要禁忌大料的。

• 炖羊肉最忌讳两种佐料 吃羊肉恶心想吐怎么办

  吃羊肉恶心想吐可能有羊肉变质、自身肠胃受损、对羊肉过敏等原因导致，需采取以下方法予以解决：吃完羊肉后感觉有恶心想吐的感觉，建议第一时间进食，然后适量喝些水，喝水不仅可以为人体补充水分，而且还能帮助羊肉在体内的分解代谢，尽快的将羊肉排出，缓解身体的不适感。人体有一定的解毒能力及耐受能力，有轻度恶心想吐感时，可以多喝点水后，然后好好的休息就可以了。吃了羊肉有明显的恶心想吐感时，并伴随头晕、腹痛、腹泻等

• 怎么炖羊肉好吃又简单

  羊肉汤做法比较多，但想要做的好就具有一定讲究，以下列方法举例，具体做法如下：材料：羊骨、陈皮、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、味精。做法：1、首先需要将羊骨洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片备用；2、然后锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、之后汤锅内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水。4、最后

• 高压锅炖羊肉的家常做法 高压锅炖羊肉的注意事项

  1.用高压锅炖羊肉搭配蔬菜时，可以先将羊肉炖熟，最后再放入蔬菜，这样可以避免蔬菜中的营养成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，还有一定的降火作用。与羊肉搭配的常见蔬菜有：萝卜、冬瓜、山楂、菠菜等。另外，还可以适当的加点豆腐一起炖煮哦！2.用高压锅炖羊肉时间不宜过长。羊肉长时间炖煮，会流失掉很大一部分羊肉中营养成分，而且煮久了，也会使羊肉的肉质变得很老，食用口感较差。3.用高压锅炖羊肉时，可以适当的加点中

• 炖羊肉不能少的四种调料 炖羊肉怎么炖好吃又烂

  材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，有助于去腥。2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可

• 怎么炖羊肉好吃又简单 炖羊肉要多久才会烂

  大约1-2个小时左右。如果是经常在家炖羊肉的人会发现，羊肉是比较难被煮烂的，这主要是因为羊肉中的主要成分是蛋白质，并且其中的筋肉也比较多，如果是用普通的锅具炖羊肉，需要至少2小时左右；如果是用高压锅或者电饭煲炖，那么也需要30分钟以上，如果加了一些其他的食材，那么炖的时间也会变长，总体上来说，炖羊肉需要的时间还是较长的。

• 炖羊肉配什么中药能补肾

  羊炖中药补肾中医方面认为，羊肉性温，在冬季的时候服用能够很好的驱散寒冷温暖身体，同时还具有壮阳补肾的作用。羊肉的吃法有很多，炖着吃、炒着吃、涮着吃等等都是非常不错的选择。事实上，羊肉最健康、最营养的方法应该是炖着吃，这样能够将肉类中所含有的营养物质原汁原味的保留下来不会出现流失的情况。可以将羊肉和一些具有滋补功效的中药一起炖煮，这样效果更好。具体的羊肉炖中药补肾食谱如下：第一：原味炖羊肉材料：羊腿

• 产后吃什么补气血产后吃什么补气血 中药炖羊肉

  材料：羊肉、当归以及葱姜蒜做法：1、将新鲜的羊肉清洗干净，然后切块备用2、将当归洗干净备用3、将准备好的所有食材以及中药一起放入锅中，加入适量的清水炖煮4、大火烧开之后小火慢炖，羊肉软烂之后就可以直接食用了功效：具有很好的补气的作用。羊肉是一种非常补的食物，所使用的当归和羊肉一起炖煮之后能够起到很好的辅助作用。

• 羊肉和橘子能一起吃吗 推荐：炖羊肉放橘皮去腥膻味的方法

  炖羊肉时，在锅里放入几块干橘皮，煮沸一段时间后捞出扔掉，再放几块干橘皮继续烹煮，可去除羊肉膻味。吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道。

• 高压锅炖羊肉多长时间比较好

  1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末;2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中;3、然后放入小肥羊火锅调料(我用的是清汤的)，放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。清炖羊肉： 材料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。 做法：1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞