冬瓜羹

• 冬瓜羹的做法 食材

  主要食材：冬瓜500克。其他食材：胡萝卜50克，玉米粒50克，青豆粒50克，鸡蛋2个，盐、胡椒、水淀粉、香油适量。

• 银耳咸蛋冬瓜羹

  “白露”过半,我们南方到了此节气的暑盛热气和台风暴雨才开始渐去。早晚稍有凉爽之意,而中午仍然较热。人体容易出现口干唇焦等干燥的症候,这段时间养生的汤水应以滋阴清热、润燥止渴为主,亦可选用一些补而不燥的平补、清补类的食材和药材,如银耳、核桃、芝麻、淮山、沙参、玉竹、莲子、百合等。今日特推荐一款银耳咸蛋冬瓜羹,它清润可口,有清热下火、滋阴润燥的功效,同时在广东民间亦有“夏日宜滚汤,春秋宜羹汤”之说。[

• 冬瓜羹怎么做 做法步骤

  1.将冬瓜洗净，去皮切丝，胡萝卜洗净切丁，备用。2.在炒锅中倒入水，水开后倒入冬瓜丝，和胡萝卜、玉米粒、青豆粒。3.然后放适量盐及胡椒面，倒入调好的水淀粉。4.接着倒入打散的鸡蛋。5.煮15分钟左右，出锅前淋适量香油即可。