脆柿子

• 脆柿子吃多了会怎么样 脆柿子和软柿子的区别

  软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。脆柿子摸起来是硬的，表面光滑，色泽鲜艳，个头如小的苹果那样大；软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软，自然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高。脆柿子想苹果和梨一样脆硬，吃起来脆脆甜甜的，跟苹果口感相似，略带一股果青味，吃完嘴巴无涩味；软柿子吃起来甜软多汁，汁液黏黏的感觉，吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味。脆柿子脱涩之后需真空包装保存以免变软影响口感，存

• 脆柿子绿色是不是没熟

  脆柿子绿色没熟，不宜食用。脆柿子还未成熟时，在其果肉中含有大量的有机酸和鞣酸，口感会比较涩，因为糖分不足的原因，基本上是一点美味感受都沾不上边，因此，不宜食用绿色的脆柿子，成熟的脆柿，口感清甜、脆爽，非常的可口，选购脆柿时一定要买黄的，这样的脆柿才是彻底成熟了的。

• 如何暖柿子使柿子脆又甜 普通柿子怎么变成脆柿子

  脆柿子，也叫做懒柿子，意即懒人可食也。实际上是柿子脱涩的一种方法。可以一用冷水脱涩的方法来制作成脆柿子。多在南方应用。将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5～7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1～2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5～7天也能脱涩。一般来说，采收早，脱涩时间长；采收迟，脱涩时间短。柿叶数量多，脱涩时间短；柿叶放得少，脱

• 脆柿子需要泡水吗

  1、需要泡水的情况如果脆柿子之前没有进行脱涩的话，脆柿子买回家之后可以进行泡水，泡水主要的功效也就是脱涩，一般浸泡3-5天后就可以进行食用了。2、不需要泡水的情况脆柿子如果成熟度比较高，而且事先已经进行过脆柿子的脱涩的话，是不需要额外泡水的，在买到脆柿子后用流动的清水进行清洗，之后直接食用即可。

• 柿子上火还是去火 脆柿子可以放冰箱吗

  脆柿子可以放冰箱，但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。

• 脆柿子变软了还能吃吗 脆柿子吃多了有什么危害

  可能会消化不良。柿子中含有一定的鞣酸，当食用过多时鞣酸就会与体内的钙、铁、镁等矿物质形成沉淀，不仅会对肠胃造成较大的负担，引起腹胀、便秘等消化不良的症状，而且还可能会影响到矿物质的吸收，长期下来还可能会造成营养不良的情况。而且柿子中还含有较高的糖分，食用过多时会造成糖分摄入过量，在消耗不了时多余的糖分就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来还会增加肥胖的可能性。

• 甜脆柿子可以带皮吃吗

  最好是不吃。甜脆柿子口感甘甜，其中含有大量的蛋白质、糖分、维生素以及多种矿物质成分，营养价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体健康具有好处。但甜脆柿子皮不建议吃，因为甜脆柿子皮含有大量的纤维素以及适量鞣酸，食用后会加重人体肠胃负担，对于肠胃虚弱的人，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。

• 柿子用什么泡才能脆甜 脆柿子是转基因水果吗

  不是。脆柿是经人工培育出的品种，且已经有400多年的栽培、加工历史，而转基因是现代的一种生物技术，因此脆柿子并不是转基因水果。但世界卫生组织以及联合国粮农组织认为，凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用，因此即便是遇到转基因食物也不需过于担心。

• 脆柿子切开里面有黑点 如何挑选脆柿子

  1.看外形。好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。2.摸硬度。好的脆柿子质地坚脆，摸起来手感比较硬，不会有软趴趴的感觉。

• 脆柿子怎么脱涩 吃完柿子嘴涩怎么办

  视情况而定。柿子中含有较多的鞣酸，而这种物质具有很强的收敛性，食用后能够刺激口腔的神经产生兴奋，从而就会出现“发涩”的感觉，一般是可以自行恢复的，不需要太过于担心。平时在吃柿子的时候建议选择已经成熟了的柿子，如果不小心吃了未成熟的柿子，出现了“发涩”的感觉的话，那么建议可以先刷个牙、漱个口，以除去口腔内部残留的鞣酸，然后可以适当地喝一些温开水、牛奶来缓解症状。

• 脆柿子什么时候吃最好

  脆柿子在十月份的时候成熟上市，此时天气较为干燥，而脆柿子中含有较为充分的水分，食用脆柿子可以为身体补充水分，缓解干燥，有助于体质的养护。脆柿子中含有较为充分的鞣酸成分，因此，脆柿子不要在空腹进行食用，一天之中最佳的食用柿子的时间是在两餐之间，两餐之间食用脆柿子可以起到增加肠胃内容、促进肠胃蠕动、加速食物残渣排出体内的速度，有助于健康。

• 脆柿子放到什么程度可以吃

  放到果皮变黄就可以吃了。脆柿子是一种口感比较好的柿子，脆柿子成熟之后果皮会变黄，但吃起来脆脆的、甜甜的，和苹果差不多的，日常在买脆柿子的时候，买到的脆柿子成熟度一般都不会特别高，买回家后需要过一段时间脆柿子才会变熟，等脆柿子变黄、变熟之后就可以进行食用了，脆柿子口感好，营养佳，一般人群皆可适当的食用一些脆柿子。

• 脆柿子青的能吃吗

  不能吃。脆柿子青的就表示这个脆柿子成熟度还比较低，这种状态的脆柿子就不要继续食用了，脆柿子成熟之后果皮会变成黄色的，普通的柿子成熟之后果肉会变成软软的，颜色也会变红，而脆柿子成熟之后会变成黄色的，吃起来口感也是比较的脆甜，就像苹果一样，但是会散发柿子的清香，若是想马上吃到脆柿子的话，在购买脆柿子的时候可以挑选颜色黄、质地坚硬的果实。

• 脆柿子去涩用盐水泡

  是可行的。脆柿子用盐水浸泡脱涩的主要是原理是将柿子和空气中的氧气隔绝起来，使脆柿无法进行正常呼吸，由此进行内部呼吸作用，从而让柿子果肉中的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质，本质上用水即可，使用盐水是为了增加风味，使口感变得更为美味。

• 脆柿子可以和番茄一起吃吗 脆柿子可以和香蕉一起吃吗

  可以适量吃。脆柿子和香蕉并无成分上的禁忌，脆柿子富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素等营养成分，适当的食用一些脆柿子有利于身体健康，香蕉果肉柔软，在香蕉果肉里面含有丰富是膳食纤维、果胶、维生素、矿物质等营养成分，脆柿子和香蕉一起同食对身体并没有什么危害，可以适当的一起搭配食用。

• 脆柿子的皮能吃吗

  脆柿子的皮是不能吃的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。