菜花蛇

• 菜花蛇怎么炖好吃 龙凤呈祥（菜花蛇加老母鸡汤）

  材料：去头菜花蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克，盐少许。1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，

• 菜花蛇怎么炖好吃

  菜花蛇又叫玉锦蛇，其体型较大且凶猛，但无毒，作为蛇肉菜肴在餐桌上比较常见，其味甘、性温，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等营养成分，食用口感极佳、肉质鲜嫩、香味浓郁，适宜搭配营养味鲜的鸡肉、龟肉、丝瓜等食物同炖，同时在炖汤时最好多放一些生姜、葱、胡椒等去腥的食材比较好。

• 菜花蛇不能和什么同炖 清炖菜花蛇

  材料：菜花蛇肉1000克，盐2勺，生姜5克，葱花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。1、先将蛇剁掉蛇头，以免咬人。2、用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。3、取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破，否则蛇感染后蛇肉会很苦的，然后拉出蛇肚子里的内脏，将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。4、洗净处理好的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。5、将蛇肉放入热水中，煮至水开，倒掉煮出的泡沫及水，洗净蛇段备用。6、将蛇油放

• 菜花蛇不能和什么同炖

  1、过于性热的食物食物分寒、热、温、凉四种食性，本身菜花蛇就属于性温的食物，若搭配性热的食物同炖，其温补性过强，容易吃后出现体内热气旺盛，产生眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。常见的性热食物有：羊肉、狗肉、黄鳝、桂圆、榴莲等。2、富含鞣酸的食物如：茶叶、山楂、柠檬等富含鞣酸食物是不宜与含蛋白质丰富的菜花蛇同吃的，否则其中的蛋白质会和鞣酸发生沉淀反应，影响人体对蛋白质的吸收率，降低食

• 菜花蛇怎么炖好吃 菜花蛇不能和什么同炖

  食物分寒、热、温、凉四种食性，本身菜花蛇就属于性温的食物，若搭配性热的食物同炖，其温补性过强，容易吃后出现体内热气旺盛，产生眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。常见的性热食物有：羊肉、狗肉、黄鳝、桂圆、榴莲等。如：茶叶、山楂、柠檬等富含鞣酸食物是不宜与含蛋白质丰富的菜花蛇同吃的，否则其中的蛋白质会和鞣酸发生沉淀反应，影响人体对蛋白质的吸收率，降低食用菜花蛇的营养价值。

• 菜花蛇不能和什么同炖 龟蛇大补汤

  材料：山龟1只（重约2000克），菜花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、菜花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参