食材：花甲300克，生姜、大蒜、白砂糖、豆瓣酱、盐、花椒、干辣椒、八角、啤酒适量。做法：1.花甲泡入盐水吐沙。2.倒入开水锅，煮熟，捞出沥干水分。3.锅底烧油，倒入姜蒜、豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀。4.倒入花甲爆炒。5.最后倒入料酒、啤酒、大火收汁。
爆炒花甲
爆炒花甲