绿豆用冷水泡要泡多久 绿豆可以泡一夜再煮吗

绿豆用冷水泡要泡多久 绿豆可以泡一夜再煮吗

若是没有变质的话是可以的。

绿豆泡一夜还能不能煮与其是否变质有关系，若是绿豆并没有异味、腐烂等情况。那么继续用来熬绿豆并不会有很大的影响，只是在营养价值上会有所下降。

若是绿豆泡了一晚上有明显的发酸、腐烂、变黑等变质情况，那么是不建议煮的，因为此时绿豆已经滋生了大量的细菌等有害物质，若是食用的话，会积累体内毒素，刺激肠胃健康，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。

绿豆可以美白皮肤吗 绿豆怎么煮容易烂

1、炒制法 先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。

2、浸泡冷冻法 用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很容易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装入若干小塑料袋中，入冰箱冷冻4小时后就更容易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆继续冻上以后煮。

3、冷水刺激法 把绿豆冷水入锅煮开以后，再加入1碗冷水激一下，绿豆被冷水激过以后就很容易被煮烂了。

绿豆用热水泡好还是用冷水泡好 煮绿豆要放碱吗

不建议放。

在煮绿豆的时候是不建议添加食用碱的，因为绿豆当中含有大量的维生素B，这也是绿豆解暑特性的重要组成部分，如果加入食用碱的话，其会对绿豆当中的维生素B以及类黄酮抗氧化成分造成破坏，从而降低绿豆的营养价值。

熬粥是加碱的主要作用是为了让其更加浓稠，建议在熬绿豆汤时可以加入适量燕麦片或糯米，这样能起到同样的效果。

煮绿豆汤需要泡吗 绿豆用热水泡还是凉水泡好

凉水泡好。

绿豆煮之前需要泡发，这样可以缩短其煮制的时间，但并不建议用热水泡，因为热水泡绿豆虽会使绿豆迅速发胀变软，但同时绿豆外皮的营养成分会被破坏，导致绿豆的营养价值降低。

用凉水浸泡所需的时间虽然长，但可以最大程度的保留绿豆中的营养成分；其次要注意浸泡绿豆的水不要倒掉，建议可以和绿豆一起放入锅中煮汤，这样会使绿豆汤口感更好。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

泡30分钟左右为宜。

绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从生活经验来说，绿豆用清水浸泡半个小时左右就会充分的泡软了，其膳食纤维结构基本上就已经泡得松散了，这个时候再去煮的话，是比较好煮烂的。

香菇吃前用热水烫吗 干香菇只需用温水浸泡即可

为了最大程度的保存干香菇的营养，用冷水或者温水浸泡即可，不必用开水泡，一般来说，用冷水泡要泡一个晚上，温水泡的话时间短一些，是否泡发以香菇是否发软为准，而且浸泡过香菇的水过滤泥沙后是可以入菜提鲜味的。

绿豆汤怎么做解暑

1.百合绿豆薏米汤

绿豆、薏米、百合、冰糖;首先合泡发、绿豆泡一夜、薏米泡一夜备用;锅内放入适量冷水，倒入绿豆和薏米，盖上锅盖，大火将汤汁煮沸，然后转中火煮至绿豆开花;倒入泡发好的百合，煮10分钟左右，最后放入冰糖调味，至冰糖溶化，盛出即食。

2.清凉绿豆沙

绿豆和水的比例：1:8;冰糖(适量)、桂花(适量);首先绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开吗，煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用;尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)，过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥;将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可;晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味;捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味。

绿豆不泡电饭煲直接煮可以吗 绿豆用冷水泡要泡多久

时间充裕的话可以浸泡10个小时左右；时间不够的话浸泡2-3个小时也可以。

绿豆浸泡的过程中，绿豆会吸水膨胀，颗粒会变大很多，煮绿豆粥或者绿豆水的时候如果将绿豆煮开花了，汤水的味道会很可口，而且喝完水之后吃绿豆也会觉得很绵软，吃起来口感很好，因此，绿豆最好是在烹调前经充分的浸泡再加工料理。

绿豆汤需要提前泡绿豆吗 没泡的绿豆要煮多久

如果是用普通铁锅，没泡的绿豆要煮一小时左右，用高压锅煮半小时绿豆就能熟烂了。

绿豆在收获之后都要经过晾晒，减少其中的水分，因此没有泡过水的绿豆质地非常硬，煮的时候比较难煮烂，如果是用普通的铁锅煮，要煮一小时左右，高压锅煮半小时左右就可以了。

煮绿豆汤绿豆需要泡吗

可以泡也可以不泡。

将绿豆提前进行浸泡，只不过是为了让绿豆吸水变软，缩短煮制的时间，对于一些赶时间的人群，可以使用提前浸泡的方式。

而没有绿豆没有经过浸泡，煮制的时间会更长一些，但绿豆并不算是非常坚硬的食材，即使不经过浸泡，也并不会让煮制的时间过长，因此绿豆可以泡也可以不泡。